Bienvenido a Don Jamón Parrilla, un santuario para los amantes de la carne donde la tradición se une a la innovación para crear una experiencia culinaria inolvidable. No somos solo un restaurante; somos una celebración del arte de la parrilla, un tributo a los sabores auténticos y una promesa de calidad inigualable.

Nuestra Filosofía: Más Allá de la Carne

En Don Jamón Parrilla, creemos que la carne es mucho más que un simple alimento. Es una historia, una tradición, un arte. Cada corte que servimos es el resultado de una cuidadosa selección, un proceso de maduración óptimo y una técnica de cocción perfeccionada a lo largo de años de experiencia. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia que trascienda el simple acto de comer, llevándote en un viaje a través de los sabores y texturas más exquisitos.

El Secreto de Nuestra Parrilla: Ingredientes y Técnicas

El corazón de Don Jamón Parrilla reside en nuestra pasión por la calidad y la autenticidad. Utilizamos solo las mejores carnes, provenientes de ganaderías seleccionadas que comparten nuestro compromiso con el bienestar animal y las prácticas sostenibles.

Selección de Carnes Premium

  • Angus Certificado: Reconocido por su marmoleo excepcional, que le confiere una jugosidad y un sabor inigualables.
  • Wagyu: La joya de la corona, con su grasa intramuscular finamente distribuida que se derrite en la boca, ofreciendo una experiencia sensorial única.
  • Cerdo Ibérico: Un manjar español, criado en libertad y alimentado con bellotas, lo que le otorga un sabor rico y complejo.
  • Cordero Patagónico: Proveniente de la Patagonia argentina, conocido por su terneza y su sabor delicado.

La Magia del Asado: Técnicas de Cocción

Nuestros parrilleros son verdaderos maestros en el arte del asado. Dominan a la perfección las técnicas tradicionales, como el asado a la cruz, el asado al asador y el uso de diferentes tipos de leña para impartir sabores únicos a la carne. Cada corte se cocina a la perfección, respetando sus características individuales y resaltando su sabor natural.

Explorando el Menú: Un Viaje de Sabores

Nuestro menú es una invitación a explorar la riqueza y la diversidad de la carne a la parrilla. Desde los cortes clásicos hasta las creaciones más innovadoras, cada plato está diseñado para deleitar tus sentidos y satisfacer tu paladar.

Entrantes para Abrir el Apetito

  • Empanadas Criollas: Rellenas de carne jugosa y especiada, horneadas a la perfección.
  • Provoleta a la Parrilla: Queso provolone fundido a la parrilla, con orégano y aceite de oliva.
  • Chorizo Criollo y Morcilla: Clásicos argentinos, elaborados con recetas tradicionales y cocinados a la parrilla.

Los Cortes Estrella: El Corazón de la Parrilla

Cortes Vacunos

  • Bife de Chorizo: Un corte emblemático, jugoso y sabroso, ideal para los amantes de la carne con carácter.
  • Entraña: Un corte tierno y lleno de sabor, perfecto para compartir.
  • Asado de Tira: Un clásico argentino, cocinado lentamente a la parrilla hasta alcanzar la máxima terneza.
  • Ojo de Bife: Un corte premium, con un marmoleo excepcional que le confiere una jugosidad y un sabor inigualables.
  • T-Bone: Un corte imponente, que combina la terneza del lomo con el sabor intenso del bife de chorizo.

Cortes de Cerdo

  • Secreto Ibérico: Un corte marmoleado y jugoso, con un sabor único gracias a la alimentación del cerdo con bellotas.
  • Costillas de Cerdo a la Barbacoa: Tiernas y sabrosas, bañadas en nuestra salsa barbacoa casera.

Otras Delicias

  • Pollo a la Parrilla: Marinado con hierbas frescas y especias, cocinado a la perfección para obtener una piel crujiente y una carne jugosa.
  • Salmón a la Parrilla: Fresco y delicioso, cocinado a la parrilla con un toque de limón y hierbas aromáticas.
  • Vegetales a la Parrilla: Una opción saludable y sabrosa, con una variedad de vegetales frescos cocinados a la parrilla y aderezados con aceite de oliva y especias.

Guarniciones para Complementar tu Experiencia

  • Papas Fritas Caseras: Crujientes por fuera y suaves por dentro, el acompañamiento perfecto para cualquier corte de carne.
  • Puré de Papas Cremoso: Elaborado con papas de la mejor calidad y una generosa cantidad de mantequilla y crema.
  • Ensalada Mixta: Fresca y colorida, con una variedad de lechugas, tomates, cebollas y aderezo casero.
  • Vegetales Asados: Una mezcla de vegetales de temporada, asados a la perfección y aderezados con hierbas aromáticas.

Postres para Endulzar el Final

  • Panqueque de Dulce de Leche: Un clásico argentino, relleno de dulce de leche cremoso y espolvoreado con azúcar impalpable.
  • Flan Casero con Dulce de Leche: Suave y delicioso, con un toque de dulce de leche que lo hace irresistible.
  • Brownie con Helado: Un brownie de chocolate tibio, acompañado de una bola de helado de vainilla y salsa de chocolate.

Más que un Restaurante: Una Experiencia Completa

En Don Jamón Parrilla, nos esforzamos por ofrecer una experiencia que vaya más allá de la comida. Queremos que te sientas como en casa, rodeado de un ambiente cálido y acogedor. Nuestro personal está capacitado para brindarte un servicio atento y personalizado, respondiendo a todas tus preguntas y recomendaciones.

Un Ambiente Acogedor

Nuestro restaurante está diseñado para crear un ambiente relajado y agradable, donde puedas disfrutar de una comida memorable con amigos y familiares. La decoración es moderna y elegante, con toques rústicos que evocan la tradición del asado argentino.

Música y Entretenimiento

En Don Jamón Parrilla, la música es un elemento fundamental de la experiencia. Ofrecemos música en vivo los fines de semana, con artistas locales que interpretan música folclórica argentina y otros géneros. También organizamos eventos especiales, como degustaciones de vino y clases de cocina.

Atención Personalizada

Nuestro personal está capacitado para brindarte un servicio atento y personalizado. Nos esforzamos por conocer tus preferencias y ofrecerte recomendaciones que se ajusten a tus gustos. Estamos siempre disponibles para responder a tus preguntas y asegurarnos de que tengas una experiencia inolvidable.

Consideraciones Éticas y Sostenibilidad

En Don Jamón Parrilla, estamos comprometidos con la sostenibilidad y el bienestar animal. Trabajamos con proveedores que comparten nuestros valores y que implementan prácticas responsables en sus operaciones. Nos esforzamos por reducir nuestro impacto ambiental y por promover el consumo responsable de carne.

Bienestar Animal

Trabajamos con ganaderías que priorizan el bienestar animal, garantizando que los animales sean criados en condiciones dignas y reciban una alimentación adecuada. Apoyamos las prácticas de pastoreo rotativo, que contribuyen a la salud del suelo y a la biodiversidad.

Sostenibilidad Ambiental

Nos esforzamos por reducir nuestro impacto ambiental en todas nuestras operaciones. Utilizamos productos de limpieza ecológicos, reciclamos nuestros residuos y promovemos el ahorro de energía. También apoyamos a organizaciones que trabajan en la conservación del medio ambiente.

Don Jamón Parrilla: Tu Destino para los Amantes de la Carne

Si eres un amante de la carne, Don Jamón Parrilla es tu destino ideal. Te invitamos a descubrir nuestro delicioso menú, a disfrutar de nuestro ambiente acogedor y a experimentar la pasión que ponemos en cada plato. ¡Te esperamos!

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es su especialidad?

Nuestra especialidad son los cortes de carne a la parrilla, especialmente el bife de chorizo, la entraña y el asado de tira.

¿Tienen opciones vegetarianas?

Sí, ofrecemos opciones vegetarianas como vegetales a la parrilla, ensaladas y pastas.

¿Hacen reservas?

Sí, recomendamos hacer reservas con anticipación, especialmente los fines de semana.

¿Tienen servicio de delivery?

Sí, ofrecemos servicio de delivery a través de plataformas como Uber Eats y Rappi.

¿Cuál es su horario de atención?

Nuestro horario de atención es de martes a domingo, de 12:00 a 23:00.

Conclusión: Un Legado de Sabor y Tradición

Don Jamón Parrilla no es solo un restaurante, es un legado. Un legado de sabor, tradición y pasión por la carne a la parrilla. Nos esforzamos por mantener viva la llama del asado argentino, transmitiendo de generación en generación el arte de cocinar la carne a la perfección. Te invitamos a ser parte de nuestra historia, a compartir nuestra pasión y a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

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