Desde su fundación en 1960‚ la Fábrica de Embutidos Onteniente se ha consolidado como un referente en la elaboración de embutidos artesanales‚ combinando la tradición familiar con las más modernas técnicas de producción para ofrecer productos de calidad superior. Ubicada en el corazón de Onteniente‚ Valencia‚ esta empresa ha sabido mantener viva la esencia de las recetas originales‚ adaptándose a las exigencias de un mercado cada vez más competitivo y consciente de la importancia de la autenticidad y el sabor.
La historia de Embutidos Onteniente comienza con un sueño: el de crear embutidos que evocaran los sabores de antaño‚ aquellos que se transmitían de generación en generación en las familias valencianas. Los fundadores‚ apasionados por la gastronomía local‚ se propusieron rescatar las recetas tradicionales‚ utilizando ingredientes de la más alta calidad y respetando los procesos de elaboración artesanales. Desde sus humildes comienzos‚ la empresa ha crecido y evolucionado‚ pero siempre manteniendo intacta su filosofía: ofrecer productos auténticos‚ elaborados con mimo y dedicación.
En sus inicios‚ la producción de Embutidos Onteniente era completamente artesanal. Cada pieza se elaboraba a mano‚ siguiendo las recetas tradicionales y utilizando ingredientes frescos y de proximidad. Con el tiempo‚ la empresa ha incorporado nuevas tecnologías y procesos de producción más eficientes‚ pero sin renunciar a la esencia artesanal que la caracteriza. La combinación de tradición e innovación ha permitido a Embutidos Onteniente ampliar su gama de productos‚ llegar a nuevos mercados y satisfacer las demandas de un público cada vez más exigente.
El secreto del éxito de Embutidos Onteniente reside en la calidad de sus ingredientes y en el respeto por los procesos de elaboración artesanales. La empresa selecciona cuidadosamente las mejores carnes‚ especias y condimentos‚ trabajando con proveedores locales que comparten su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Además‚ Embutidos Onteniente mantiene viva la tradición de las recetas originales‚ transmitidas de generación en generación‚ adaptándolas a las necesidades del mercado actual sin perder su autenticidad.
La calidad de la carne es fundamental para la elaboración de un embutido excepcional. Embutidos Onteniente selecciona cuidadosamente las mejores piezas de cerdo‚ provenientes de ganaderías locales que cumplen con los más altos estándares de bienestar animal y seguridad alimentaria. La empresa trabaja con diferentes tipos de carne‚ como el cerdo blanco‚ el cerdo ibérico y el cerdo duroc‚ cada uno con sus propias características y matices de sabor.
Las especias y los condimentos son los que le dan a cada embutido su sabor único y característico. Embutidos Onteniente utiliza una amplia variedad de especias‚ como el pimentón dulce y picante‚ el ajo‚ la pimienta negra y el orégano‚ así como hierbas aromáticas y otros ingredientes naturales. La empresa sigue las recetas tradicionales‚ utilizando las proporciones y combinaciones de especias que se han transmitido de generación en generación.
El proceso de elaboración de los embutidos de Onteniente es un arte que se transmite de generación en generación. Desde la preparación de la carne hasta el embutido‚ el curado y el envasado‚ cada etapa se realiza con mimo y dedicación‚ siguiendo los métodos tradicionales y respetando los tiempos de maduración necesarios para obtener un producto de calidad superior. La empresa combina la tradición con la innovación‚ utilizando las últimas tecnologías para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia en la producción.
Embutidos Onteniente ofrece un amplio catálogo de embutidos para satisfacer los paladares más exigentes. Desde los clásicos como la longaniza‚ el chorizo y la morcilla‚ hasta especialidades como la sobrasada‚ el salchichón y el jamón curado‚ la empresa ofrece una gran variedad de sabores y texturas para disfrutar en cualquier ocasión. Todos los productos se elaboran con ingredientes de la más alta calidad y siguiendo los procesos de elaboración artesanales que caracterizan a Embutidos Onteniente.
La longaniza es uno de los embutidos más emblemáticos de la tradición valenciana. Embutidos Onteniente elabora la longaniza siguiendo la receta tradicional‚ utilizando carne de cerdo‚ especias y condimentos naturales. La longaniza se puede disfrutar frita‚ a la plancha‚ a la brasa o como ingrediente en guisos y arroces.
El chorizo es otro de los embutidos más populares de la gastronomía española. Embutidos Onteniente elabora el chorizo con carne de cerdo‚ pimentón‚ ajo y otras especias. El chorizo se puede disfrutar crudo‚ frito‚ a la plancha‚ a la brasa o como ingrediente en guisos y arroces.
La morcilla es un embutido elaborado con sangre de cerdo‚ arroz‚ cebolla y especias. Embutidos Onteniente elabora la morcilla siguiendo la receta tradicional‚ utilizando ingredientes frescos y de proximidad. La morcilla se puede disfrutar frita‚ a la plancha‚ a la brasa o como ingrediente en guisos y arroces.
La sobrasada es un embutido típico de las Islas Baleares‚ elaborado con carne de cerdo‚ pimentón‚ sal y especias. Embutidos Onteniente elabora la sobrasada siguiendo la receta tradicional‚ utilizando ingredientes de la más alta calidad. La sobrasada se puede disfrutar untada en pan‚ como ingrediente en tapas y bocadillos‚ o como acompañamiento de platos de carne y pescado.
El salchichón es un embutido curado elaborado con carne de cerdo‚ tocino‚ especias y sal. Embutidos Onteniente elabora el salchichón siguiendo la receta tradicional‚ utilizando ingredientes de la más alta calidad. El salchichón se puede disfrutar en lonchas‚ como ingrediente en tapas y bocadillos‚ o como acompañamiento de platos de queso y aceitunas.
El jamón curado es la joya de la gastronomía española‚ un producto elaborado con las patas traseras del cerdo‚ sal y tiempo. Embutidos Onteniente selecciona cuidadosamente los mejores jamones‚ garantizando su calidad y sabor. El jamón curado se puede disfrutar en lonchas‚ como ingrediente en tapas y bocadillos‚ o como acompañamiento de platos de queso y aceitunas.
Embutidos Onteniente está comprometida con la calidad y la seguridad alimentaria. La empresa cuenta con un sistema de gestión de la calidad basado en las normas ISO 9001 y IFS Food‚ que garantiza la trazabilidad de todos los productos‚ desde la selección de los ingredientes hasta la entrega al cliente. Además‚ Embutidos Onteniente realiza controles de calidad exhaustivos en todas las etapas del proceso de producción‚ asegurando que sus productos cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad.
La trazabilidad es un elemento fundamental del sistema de gestión de la calidad de Embutidos Onteniente. La empresa registra y controla todos los datos relevantes de cada producto‚ desde el origen de la carne hasta la fecha de elaboración y el lote de producción. Esto permite a Embutidos Onteniente conocer el origen de cada producto y garantizar su calidad y seguridad.
Embutidos Onteniente realiza controles de calidad exhaustivos en todas las etapas del proceso de producción. La empresa analiza la calidad de la carne‚ las especias y los condimentos‚ así como el proceso de elaboración‚ el curado y el envasado. Esto permite a Embutidos Onteniente garantizar que sus productos cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad.
A lo largo de los años‚ Embutidos Onteniente ha logrado expandir su presencia en el mercado nacional e internacional‚ gracias a la calidad de sus productos y a su compromiso con la tradición y la innovación. La empresa exporta sus embutidos a diferentes países de Europa‚ América y Asia‚ donde son apreciados por su sabor auténtico y su elaboración artesanal. Además‚ Embutidos Onteniente ha recibido numerosos premios y reconocimientos por la calidad de sus productos‚ consolidándose como un referente en el sector de la charcutería.
Embutidos Onteniente ha logrado expandir su presencia en el mercado internacional‚ llevando el sabor de Onteniente a diferentes países del mundo. La empresa exporta sus embutidos a Europa‚ América y Asia‚ donde son apreciados por su sabor auténtico y su elaboración artesanal;
Embutidos Onteniente ha recibido numerosos premios y reconocimientos por la calidad de sus productos‚ consolidándose como un referente en el sector de la charcutería. Estos premios son un sello de calidad que avala el compromiso de la empresa con la tradición‚ la innovación y la excelencia.
Embutidos Onteniente mira hacia el futuro con optimismo‚ apostando por la innovación y la sostenibilidad como pilares fundamentales de su estrategia. La empresa está invirtiendo en nuevas tecnologías y procesos de producción más eficientes‚ así como en el desarrollo de productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente. Además‚ Embutidos Onteniente está trabajando para fortalecer su compromiso con la comunidad local‚ apoyando a los productores locales y promoviendo el desarrollo sostenible de la región.
Embutidos Onteniente está apostando por la innovación para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado. La empresa está invirtiendo en nuevas tecnologías y procesos de producción más eficientes‚ así como en el desarrollo de productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente.
Embutidos Onteniente está comprometida con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. La empresa está trabajando para reducir su impacto ambiental‚ utilizando energías renovables‚ optimizando el consumo de agua y reduciendo la generación de residuos.
La Fábrica de Embutidos Onteniente es mucho más que una empresa de charcutería. Es un legado de sabor que se ha transmitido de generación en generación‚ un compromiso con la tradición y la calidad‚ y una apuesta por la innovación y la sostenibilidad. Desde sus humildes comienzos en 1960‚ Embutidos Onteniente ha sabido mantener viva la esencia de las recetas originales‚ adaptándose a las exigencias de un mercado cada vez más competitivo y consciente de la importancia de la autenticidad y el sabor. Gracias a su dedicación y pasión por el trabajo bien hecho‚ Embutidos Onteniente se ha consolidado como un referente en el sector de la charcutería‚ llevando el sabor de Onteniente al mundo y contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.
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