La ensalada de arroz con melón y jamón es una explosión de sabores y texturas que combina la frescura del melón, el toque salado y elegante del jamón, y la versatilidad del arroz. Es ideal para los días calurosos, como un entrante ligero o incluso como plato principal en una comida informal. Esta receta es una base que se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales, permitiéndote experimentar con diferentes ingredientes y variaciones.
Ingredientes Esenciales
Para preparar esta deliciosa ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Arroz: 200 gramos de arroz de grano largo (o el que prefieras). El arroz basmati o jazmín también funcionan muy bien, aportando un toque aromático.
- Melón: 500 gramos de melón (cantalupo, galia, o el que más te guste), cortado en cubos; Asegúrate de que el melón esté maduro y dulce para un mejor sabor.
- Jamón: 150 gramos de jamón serrano o jamón ibérico, cortado en dados o en tiras finas. La calidad del jamón influirá mucho en el resultado final.
- Cebolla roja: 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada. Aporta un toque de sabor y color. Si no te gusta la cebolla cruda, puedes omitirla o sumergirla en agua fría durante unos minutos para suavizar su sabor.
- Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas. El aceite de oliva de buena calidad realza el sabor de los ingredientes.
- Vinagre: 2 cucharadas de vinagre balsámico o vinagre de vino blanco. Añade un toque de acidez que equilibra los sabores.
- Sal y pimienta negra: Al gusto. No olvides sazonar para realzar los sabores.
- Hierbas frescas (opcional): Unas hojas de menta, albahaca o perejil fresco picado para decorar y aportar frescura.
- Queso (opcional): Un poco de queso feta desmenuzado o mozzarella fresca cortada en cubos pequeños para añadir cremosidad y sabor.
- Nueces o almendras (opcional): Un puñado de nueces picadas o almendras laminadas para añadir un toque crujiente.
Preparación Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar esta refrescante ensalada:
- Cocinar el arroz: Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Generalmente, esto implica hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Una vez cocido, escurre el exceso de agua y deja que se enfríe completamente. Puedes acelerar este proceso extendiendo el arroz en una bandeja.
- Preparar el melón: Corta el melón en cubos de tamaño similar. Retira las semillas y la piel. Si el melón es muy jugoso, puedes secar ligeramente los cubos con papel de cocina para evitar que la ensalada quede demasiado acuosa.
- Cortar el jamón: Corta el jamón en dados o en tiras finas. Si utilizas jamón serrano, asegúrate de quitar la grasa excesiva.
- Picar la cebolla: Pica finamente la cebolla roja. Si prefieres un sabor más suave, sumerge la cebolla picada en agua fría durante unos minutos antes de añadirla a la ensalada.
- Preparar el aderezo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la mezcla esté emulsionada. Puedes ajustar la cantidad de vinagre y aceite según tu gusto.
- Ensamblar la ensalada: En un bol grande, combina el arroz frío, los cubos de melón, el jamón, la cebolla roja (si
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