Mercadona: Tu Tabla de Quesos y Embutidos Ideal

Introducción: El Arte de la Tabla Perfecta

Elaborar una tabla de quesos y embutidos no se trata simplemente de colocar productos al azar en una bandeja. Requiere una cuidadosa selección y presentación para equilibrar sabores, texturas y colores. Una buena tabla debe ofrecer una variedad que satisfaga diferentes gustos y que, al mismo tiempo, invite a la experimentación y al disfrute.

Antes de empezar, considera:

• El número de invitados: Esto determinará la cantidad de cada producto que necesitas.
• Los gustos de tus invitados: Intenta incluir opciones para todos los paladares, desde los más suaves hasta los más intensos.
• La presentación: La forma en que presentas la tabla es crucial. Utiliza diferentes alturas, texturas y colores para hacerla visualmente atractiva.

Quesos de Mercadona: Un Universo de Sabores

Mercadona ofrece una amplia selección de quesos, desde los más suaves y cremosos hasta los más curados y potentes. Aquí te presentamos algunas opciones interesantes:

Quesos Frescos

• Queso Fresco Batido 0% Materia Grasa: Ideal para untar y combinar con hierbas frescas o miel. Aporta una textura cremosa y un sabor suave.
• Queso Burgos: Un clásico para acompañar ensaladas o simplemente disfrutar solo. Su sabor lácteo y frescura lo hacen muy versátil.
• Mozzarella: Perfecto para añadir a la tabla y disfrutar con tomate cherry y albahaca. Su sabor suave complementa otros sabores más intensos.

Quesos Semicurados

• Queso Tierno Mezcla: Una opción equilibrada, con un sabor suave y una textura firme. Es una buena opción para empezar la tabla.
• Queso Manchego Semicurado: Un queso español con denominación de origen, con un sabor característico y una textura mantecosa.
• Queso Gouda Semicurado: Un queso holandés con un sabor suave y ligeramente dulce.

Quesos Curados

• Queso Viejo de Oveja: Un queso potente y sabroso, ideal para los amantes de los sabores intensos.
• Queso Manchego Curado: Un queso con denominación de origen, con un sabor intenso y una textura firme.
• Queso Zamorano: Otro queso español con denominación de origen, con un sabor fuerte y una textura granulosa.

Quesos Azules

• Queso Azul: Un queso con un sabor fuerte y característico, ideal para combinar con frutas dulces o frutos secos. Mercadona suele tener opciones asequibles.
• Queso Gorgonzola: Un queso italiano cremoso y con un sabor intenso.

Consejo: Para una tabla equilibrada, incluye al menos un queso fresco, uno semicurado, uno curado y uno azul. Esto ofrecerá una variedad de sabores y texturas para satisfacer a todos los gustos.

Embutidos de Mercadona: Un Abanico de Posibilidades

La selección de embutidos de Mercadona es igualmente variada, ofreciendo opciones para todos los gustos, desde los más suaves hasta los más picantes. Aquí te presentamos algunas opciones interesantes:

Embutidos Curados

• Jamón Serrano Reserva: Un clásico español, con un sabor intenso y una textura curada.
• Chorizo Ibérico de Bellota: Un embutido con un sabor potente y un aroma característico.
• Salchichón Ibérico de Bellota: Similar al chorizo, pero con un sabor más suave y una textura más fina.
• Lomo Ibérico de Bellota: Una pieza noble del cerdo ibérico, con un sabor delicado y una textura suave.
• Cecina de León: Carne de vacuno curada, con un sabor ahumado y una textura firme.

Embutidos Cocidos

• Jamón Cocido Extra: Una opción suave y versátil, ideal para combinar con quesos suaves.
• Pechuga de Pavo Cocida: Una opción ligera y saludable, ideal para quienes prefieren sabores suaves.

Otros Embutidos

• Sobrasada: Un embutido típico de Mallorca, con un sabor picante y una textura untable.
• Morcilla de Burgos: Un embutido elaborado con arroz, sangre de cerdo y especias, con un sabor intenso y una textura firme.

Consejo: Incluye una variedad de embutidos curados y cocidos para ofrecer diferentes sabores y texturas. No te olvides de incluir alguna opción picante para aquellos que disfrutan de los sabores más intensos.

Acompañamientos Perfectos para tu Tabla

Los acompañamientos son esenciales para complementar los quesos y embutidos y realzar sus sabores. Aquí te presentamos algunas opciones:

Panes y Galletas

• Pan de Masa Madre: Un pan con un sabor ligeramente ácido y una textura crujiente.
• Pan de Centeno: Un pan con un sabor intenso y una textura densa.
• Picos Artesanos: Un clásico para acompañar embutidos y quesos.
• Crackers Neutros: Ideales para no interferir con el sabor de los quesos y embutidos.
• Tostadas con Aceite de Oliva y Hierbas: Aportan un toque mediterráneo a la tabla.

Frutas y Frutos Secos

• Uvas: Un clásico para acompañar quesos y embutidos.
• Higos Frescos o Secos: Aportan un toque dulce y una textura suave.
• Manzanas y Peras: Ofrecen un contraste refrescante con los sabores salados.
• Nueces, Almendras y Avellanas: Aportan un toque crujiente y un sabor tostado.
• Membrillo: Un dulce tradicional español que combina muy bien con quesos curados.

Otros Acompañamientos

• Aceitunas: Un clásico de la gastronomía española, que aporta un toque salado y amargo.
• Mermeladas y Confituras: Ideales para combinar con quesos curados o azules. Prueba mermeladas de higos, frutos rojos o cebolla caramelizada.
• Miel: Un acompañamiento dulce y aromático que combina muy bien con quesos frescos o azules.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: Para mojar pan o rociar sobre quesos frescos.
• Vinagre Balsámico Reducido: Aporta un toque dulce y ácido que realza los sabores.
• Pimientos del Piquillo Confitados: Aportan un toque dulce y ligeramente picante.

Consejo: Ofrece una variedad de acompañamientos para que tus invitados puedan experimentar y encontrar sus combinaciones favoritas.

Combinaciones Perfectas: Sugerencias para Inspirarte

Aquí te presentamos algunas sugerencias de combinaciones perfectas para tu tabla de quesos y embutidos de Mercadona:

Combinación 1: Clásica Española

• Quesos: Queso Manchego Semicurado, Queso Viejo de Oveja, Queso de Cabra.
• Embutidos: Jamón Serrano Reserva, Chorizo Ibérico de Bellota, Salchichón Ibérico de Bellota.
• Acompañamientos: Pan de Masa Madre, Aceitunas, Uvas, Membrillo.

Combinación 2: Delicatessen Italiana

• Quesos: Mozzarella, Gorgonzola, Parmesano Reggiano (si lo encuentras).
• Embutidos: Prosciutto (busca alguna opción similar en Mercadona), Salami Milano.
• Acompañamientos: Pan de Aceitunas, Tomates Cherry, Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre Balsámico Reducido.

Combinación 3: Sabores Intensos

• Quesos: Queso Azul, Queso Zamorano, Queso Curado de Oveja.
• Embutidos: Cecina de León, Chorizo Picante, Sobrasada.
• Acompañamientos: Pan de Centeno, Higos Secos, Nueces, Mermelada de Higos.

Combinación 4: Ligera y Refrescante

• Quesos: Queso Fresco Batido 0% Materia Grasa, Queso Burgos, Mozzarella.
• Embutidos: Jamón Cocido Extra, Pechuga de Pavo Cocida.
• Acompañamientos: Pan Integral, Pepino, Zanahoria, Hummus (si lo encuentras).

Consejo: No tengas miedo de experimentar y crear tus propias combinaciones. La clave está en equilibrar sabores, texturas y colores.

Presentación: El Toque Final

La presentación de tu tabla es tan importante como la selección de los productos. Aquí te damos algunos consejos para crear una tabla visualmente atractiva:

• Utiliza una tabla o bandeja adecuada: Opta por una tabla de madera, pizarra o mármol.
• Crea diferentes alturas: Utiliza pequeños cuencos o recipientes para elevar algunos productos.
• Juega con los colores: Combina quesos y embutidos de diferentes colores para crear un contraste visual.
• Corta los quesos y embutidos de diferentes formas: Corta los quesos en cubos, triángulos o láminas. Enrolla los embutidos o dóblalos en forma de flor.
• Coloca los acompañamientos de forma atractiva: Dispón las frutas, frutos secos y aceitunas de forma ordenada y visualmente atractiva.
• Añade hierbas frescas: Decora la tabla con ramitas de romero, tomillo o albahaca.

Consejo: Antes de empezar, planifica la disposición de los productos en la tabla. Esto te ayudará a crear una presentación equilibrada y atractiva.

Consideraciones Finales: Consejos Adicionales

• Saca los quesos y embutidos del frigorífico al menos 30 minutos antes de servir: Esto permitirá que alcancen la temperatura ambiente y desarrollen sus sabores.
• Ofrece cuchillos adecuados para cada tipo de queso: Esto facilitará el corte y el disfrute de los quesos.
• Ten en cuenta las alergias e intolerancias de tus invitados: Ofrece opciones sin gluten, sin lactosa o vegetarianas si es necesario.
• No te excedas con la cantidad: Es mejor ofrecer una selección más pequeña pero de alta calidad.
• ¡Disfruta del proceso! Elaborar una tabla de quesos y embutidos es un arte que requiere creatividad y pasión.

Advertencia: Ten cuidado con la contaminación cruzada. Utiliza tablas de cortar y cuchillos diferentes para quesos, embutidos y otros alimentos, especialmente si tienes invitados con alergias alimentarias.

Pensamiento Crítico: Considera el impacto ambiental de tus elecciones. Opta por productos locales y de temporada siempre que sea posible. Reduce el desperdicio utilizando envases reutilizables y evitando el exceso de embalaje.

Perspectiva Amplia: Una tabla de quesos y embutidos no es solo comida; es una experiencia social. Fomenta la conversación, la conexión y el disfrute compartido. ¡Haz que cada bocado sea una celebración!

Lateral Thinking: ¿Por qué no añadir elementos inesperados a tu tabla? Prueba con flores comestibles, caramelos salados o incluso pequeños bombones. ¡Sorprende a tus invitados con un toque original!