Horno y Jamón Cocido: Ideas Creativas para tus Comidas

• 1 kg de jamón cocido en una sola pieza
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Pimienta negra al gusto

1. Precalienta el horno a 170°C (340°F).
2. En un recipiente pequeño‚ mezcla la miel‚ la mostaza Dijon‚ el vinagre de manzana‚ el ajo en polvo y la pimienta negra.
3. Coloca el jamón en una bandeja para hornear y úntalo con la mezcla de miel y mostaza‚ asegurándote de cubrir toda la superficie.
4. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
5. Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más‚ o hasta que el jamón esté dorado y el glaseado burbujeante.
6. Deja reposar el jamón durante 10 minutos antes de cortarlo y servir.

Variaciones: Puedes añadir un toque picante al glaseado con una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa Tabasco. También puedes sustituir la miel por sirope de arce para un sabor diferente.

• 1.5 kg de jamón cocido en una sola pieza
• 1 lata de piña en rodajas en su jugo
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de clavo de olor molido
• Cerezas marrasquino para decorar (opcional)

1. Precalienta el horno a 160°C (325°F).
2. Escurre las rodajas de piña‚ reservando el jugo.
3. Coloca el jamón en una bandeja para hornear.
4. Corta la superficie del jamón en forma de rombos y coloca una rodaja de piña en cada rombo. Fija las rodajas con clavos de olor.
5. En un recipiente pequeño‚ mezcla el jugo de piña reservado con el azúcar moreno y viértelo sobre el jamón.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 15 minutos.
7. Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más‚ o hasta que el jamón esté dorado y la piña caramelizada.
8. Decora con cerezas marrasquino si lo deseas. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir;

Consideraciones: La combinación de dulce y salado en esta receta es un clásico que siempre triunfa. El clavo de olor añade un toque cálido y especiado que complementa a la perfección el sabor del jamón y la piña.

• 16 lonchas de jamón cocido
• 200 gramos de queso crema
• 1 manojo de espárragos frescos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Lava y corta los espárragos en trozos de unos 5 cm de largo.
3. Extiende las lonchas de jamón sobre una superficie plana.
4. Unta cada loncha con una capa fina de queso crema.
5. Coloca unos trozos de espárragos en un extremo de la loncha y enrolla el jamón.
6. Coloca los rollitos en una bandeja para hornear‚ rocíalos con aceite de oliva‚ salpimienta y hornea durante 15 minutos‚ o hasta que estén dorados;
7. Sirve caliente como aperitivo o entrante.

Consejos: Para un sabor más intenso‚ puedes añadir un poco de ajo picado al queso crema. También puedes utilizar queso de cabra en lugar de queso crema para una variante más sofisticada.

• 8 rebanadas de pan de campo
• 200 gramos de jamón cocido en lonchas finas
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Corta los tomates en rodajas finas.
3. Frota las rebanadas de pan con el diente de ajo.
4. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
5. Cubre cada rebanada con rodajas de tomate y lonchas de jamón.
6. Rocía con aceite de oliva‚ salpimienta y hornea durante 10 minutos‚ o hasta que el pan esté dorado y el jamón crujiente.
7. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Adaptaciones: Puedes añadir un poco de queso rallado (parmesano‚ mozzarella‚ etc.) antes de hornear para un sabor más cremoso. También puedes sustituir la albahaca por orégano o perejil.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 200 gramos de jamón cocido en dados
• 150 gramos de queso Gruyère rallado
• 2 cebollas grandes
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Extiende la masa quebrada en un molde para quiche y pínchala con un tenedor.
3. Pela y corta las cebollas en juliana fina. Sofríelas en una sartén con aceite de oliva a fuego lento hasta que estén caramelizadas (unos 20-30 minutos).
4. En un bol‚ bate los huevos con la nata líquida‚ salpimienta y añade el queso Gruyère rallado y el jamón cocido en dados.
5. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y distribuye la cebolla caramelizada por encima.
6. Hornea durante 30-40 minutos‚ o hasta que el quiche esté dorado y cuajado.
7. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Detalles: La clave de un buen quiche es la calidad de los ingredientes. Utiliza un queso Gruyère de buena calidad y jamón cocido artesanal para obtener el mejor sabor. La cebolla caramelizada añade un toque dulce y sofisticado que equilibra perfectamente el sabor salado del jamón y el queso.