Adentrarse en elMesón Viejo del Jamón es mucho más que simplemente disfrutar de una comida. Es sumergirse en una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de la cocina española, con el jamón como protagonista indiscutible. Este artículo te guiará a través de su menú, explorando los precios y las delicias que ofrece este emblemático mesón, desde una perspectiva que abarca tanto al comensal ocasional como al experto en gastronomía.

Un Legado de Sabor: La Historia del Mesón

Antes de sumergirnos en el menú, es crucial entender la historia que respalda al Mesón Viejo del Jamón. Fundado hace varias décadas, el mesón ha mantenido una tradición inquebrantable de calidad y autenticidad. Su reputación se basa en la selección meticulosa de sus productos, la preparación cuidadosa de cada plato y un ambiente que evoca la calidez y la hospitalidad de la España más genuina. El mesón no es solo un restaurante; es un punto de encuentro, un lugar donde las generaciones se reúnen para compartir momentos especiales alrededor de una mesa llena de sabor.

El Jamón: La Joya de la Corona

Eljamón, por supuesto, es el rey indiscutible del menú. Pero no todos los jamones son iguales. El Mesón Viejo del Jamón se enorgullece de ofrecer una variedad excepcional, desde el jamón serrano, curado en las montañas y con un sabor robusto y terroso, hasta el jamón ibérico de bellota, proveniente de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que le confiere un sabor complejo, dulce y untuoso. Cada loncha es un testimonio de la dedicación y el cuidado que se invierten en su producción.

Tipos de Jamón y sus Características

  • Jamón Serrano: Curado en ambientes fríos y secos, ofrece un sabor intenso y salado. Ideal para tapas y bocadillos. Su precio es generalmente más accesible.
  • Jamón Ibérico: Proveniente de cerdos ibéricos, se distingue por su infiltración de grasa y su sabor complejo. Existen diferentes categorías según la alimentación del cerdo: cebo, cebo de campo y bellota.
  • Jamón Ibérico de Bellota: La joya de la corona. Cerdos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Sabor dulce, untuoso y con notas a frutos secos. El más caro y apreciado;

Explorando el Menú: Más Allá del Jamón

Si bien el jamón es la estrella, el menú del Mesón Viejo del Jamón ofrece una amplia variedad de platos que complementan a la perfección esta delicia. Desde las tapas clásicas hasta los platos principales más elaborados, cada opción está diseñada para deleitar el paladar y ofrecer una experiencia culinaria completa.

Tapas Clásicas: Un Bocado de España

  • Patatas Bravas: Patatas fritas con salsa brava, una salsa picante a base de tomate y pimentón. Un clásico indispensable.
  • Croquetas Caseras: Croquetas cremosas, rellenas de jamón, pollo o bacalao. Un bocado reconfortante.
  • Gambas al Ajillo: Gambas cocinadas en aceite de oliva con ajo y guindilla. Un plato sencillo pero lleno de sabor.
  • Queso Manchego: Queso de oveja curado, con un sabor intenso y ligeramente picante. Perfecto para acompañar el jamón.
  • Pulpo a la Gallega: Pulpo cocido con pimentón, aceite de oliva y sal gruesa. Un plato emblemático de la cocina gallega.

Platos Principales: Un Festín de Sabores

  • Solomillo Ibérico a la Plancha: Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla, jugoso y lleno de sabor. Se puede acompañar con patatas o verduras.
  • Secreto Ibérico: Corte de cerdo ibérico muy apreciado por su infiltración de grasa y su sabor intenso. Ideal a la plancha o a la parrilla.
  • Chuletón de Buey: Chuletón de buey a la parrilla, perfecto para compartir. Un plato contundente y lleno de sabor.
  • Paella: El plato valenciano por excelencia. Arroz cocinado con carne, mariscos o verduras. Se recomienda encargar con antelación.
  • Cochinillo Asado: Cochinillo asado en horno de leña, con la piel crujiente y la carne tierna. Un plato tradicional castellano.

Postres: El Dulce Final

  • Tarta de Santiago: Tarta de almendras típica de Galicia. Un postre sencillo pero delicioso.
  • Crema Catalana: Crema pastelera cubierta con una capa de azúcar caramelizado. Un clásico de la repostería catalana.
  • Arroz con Leche: Arroz cocido en leche con azúcar y canela. Un postre reconfortante y tradicional.
  • Flan de Huevo: Flan de huevo casero, con una textura suave y cremosa.

Precios: Una Guía Orientativa

Los precios en el Mesón Viejo del Jamón varían según la temporada, la disponibilidad de los productos y la ubicación del restaurante; Sin embargo, a continuación, se ofrece una guía orientativa para ayudar a los comensales a planificar su visita.

Precios Estimados

  • Ración de Jamón Serrano: 12-18€
  • Ración de Jamón Ibérico: 25-40€
  • Ración de Jamón Ibérico de Bellota: 45-70€
  • Tapas: 5-12€ por ración
  • Platos Principales: 18-45€ por plato
  • Postres: 5-8€ por postre
  • Menú del Día (si lo hay): 15-25€

Es importante tener en cuenta que estos son precios estimados y pueden variar. Se recomienda consultar el menú actual del restaurante para obtener información precisa.

Consejos para una Experiencia Inolvidable

Para disfrutar al máximo de la experiencia en el Mesón Viejo del Jamón, se recomienda tener en cuenta los siguientes consejos:

  • Reservar con antelación: Especialmente si se planea visitar el restaurante durante los fines de semana o en fechas especiales.
  • Preguntar por las recomendaciones del día: El personal del restaurante estará encantado de recomendar los platos de temporada o las especialidades del chef.
  • Probar diferentes tipos de jamón: Para apreciar las diferencias de sabor y textura.
  • Acompañar el jamón con un buen vino: Un vino tinto Rioja o Ribera del Duero marida a la perfección con el jamón ibérico.
  • No tener prisa: Disfrutar del ambiente y la conversación.

Más Allá del Sabor: El Ambiente y la Tradición

El Mesón Viejo del Jamón no es solo un lugar para comer; es un lugar para conectar con la cultura y la tradición española. El ambiente del restaurante, con su decoración rústica y su ambiente acogedor, invita a relajarse y disfrutar de la compañía de amigos y familiares. La atención al detalle en el servicio y la pasión por la gastronomía son evidentes en cada aspecto de la experiencia.

Conclusión: Un Destino Gastronómico Imperdible

En definitiva, elMesón Viejo del Jamón es un destino gastronómico imperdible para aquellos que buscan una experiencia auténtica y memorable. Desde la calidad excepcional de su jamón hasta la variedad y el sabor de sus platos, cada detalle está cuidadosamente diseñado para deleitar los sentidos y celebrar la riqueza de la cocina española. Si buscas un lugar donde disfrutar de la buena comida, el buen vino y la buena compañía, el Mesón Viejo del Jamón te espera con los brazos abiertos.

Los precios y la disponibilidad de los platos pueden variar. Se recomienda contactar directamente con el Mesón Viejo del Jamón para obtener información actualizada;

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