Santander, una ciudad costera que enamora con su belleza natural y su rica gastronomía, alberga un tesoro culinario llamado Mesón Los Jamones. Este establecimiento, más que un simple restaurante, es una puerta de entrada a la tradición cántabra, donde el jamón ibérico y las tapas se elevan a la categoría de arte.
Visitar Mesón Los Jamones es embarcarse en un viaje sensorial que va más allá del simple acto de comer. Es una inmersión en la cultura local, una experiencia que conecta con las raíces de la región a través de sus sabores, aromas y texturas. El ambiente, cálido y acogedor, invita a la conversación y al disfrute, convirtiendo cada visita en un recuerdo memorable.
El jamón, sin duda, es la estrella indiscutible del Mesón. Se le rinde homenaje en cada corte, en cada plato, en cada detalle. Pero no se trata de un jamón cualquiera. Aquí, la selección es meticulosa, buscando siempre la máxima calidad y autenticidad. Desde el jamón ibérico de bellota, con su sabor intenso y persistente, hasta el jamón serrano, más suave y delicado, cada variedad ofrece una experiencia única.
El proceso de curación es crucial para obtener un jamón de excelencia. En Mesón Los Jamones, se presta especial atención a este proceso, controlando la temperatura, la humedad y el tiempo de maduración. Este cuidado artesanal asegura que cada loncha sea un festival de sabor, con la grasa infiltrada que se deshace en la boca y un aroma que evoca los paisajes de la dehesa.
El corte del jamón es un arte en sí mismo. Un buen cortador sabe cómo extraer el máximo sabor de cada pieza, obteniendo lonchas finas y uniformes que se funden en el paladar. En Mesón Los Jamones, los cortadores son verdaderos maestros, capaces de transformar un simple jamón en una obra maestra culinaria. Su precisión y habilidad son un espectáculo digno de admiración.
Si bien el jamón es el rey, las tapas no se quedan atrás. La carta de Mesón Los Jamones ofrece una amplia variedad de opciones, desde las clásicas rabas y croquetas hasta creaciones más innovadoras que combinan ingredientes locales con técnicas de vanguardia. Cada tapa es una explosión de sabor, una invitación a explorar la riqueza de la gastronomía cántabra.
Las rabas, calamares rebozados y fritos, son un clásico indispensable en cualquier bar o restaurante de Santander. En Mesón Los Jamones, las rabas son especialmente deliciosas, gracias a la frescura del calamar y a la maestría en la fritura, que resulta crujiente por fuera y tierna por dentro. Un bocado que evoca el mar Cantábrico y que marida a la perfección con una copa de vino blanco.
Las croquetas, otro clásico de la gastronomía española, son un tesoro casero que se transmite de generación en generación. En Mesón Los Jamones, las croquetas se elaboran con ingredientes de primera calidad y con la receta tradicional, lo que les confiere un sabor único e inigualable. Cremosas por dentro y crujientes por fuera, son un bocado reconfortante que evoca la cocina de la abuela.
Además de los clásicos, Mesón Los Jamones ofrece tapas más innovadoras que sorprenden por su originalidad y sabor. Combinaciones inesperadas de ingredientes locales, técnicas de vanguardia y presentaciones cuidadas hacen de cada tapa una experiencia única. Un ejemplo de ello son las tapas que incorporan productos de la huerta cántabra, como los pimientos de Isla o las alubias de Liébana, o aquellas que utilizan técnicas de cocción a baja temperatura para potenciar el sabor de los alimentos.
Mesón Los Jamones es mucho más que un restaurante; es un embajador de la tradición cántabra. A través de sus platos, de su ambiente y de su servicio, este establecimiento transmite los valores de la región: la calidad de los productos locales, el respeto por las recetas tradicionales y la hospitalidad de sus gentes.
La gastronomía cántabra se caracteriza por el uso de productos de la tierra, frescos y de temporada. En Mesón Los Jamones, se apuesta por los proveedores locales, aquellos que cultivan, crían o pescan con mimo y respeto por el medio ambiente. Gracias a ello, los platos tienen un sabor auténtico y genuino, que refleja la riqueza de la región.
El mar Cantábrico es una despensa inagotable de productos de primera calidad. Desde los pescados frescos, como el bonito del norte o la anchoa, hasta los mariscos, como las nécoras o las almejas, la costa cántabra ofrece una gran variedad de opciones para los amantes del buen comer. En Mesón Los Jamones, se presta especial atención a la selección de estos productos, asegurando que lleguen a la mesa en su punto óptimo de frescura y sabor.
La huerta cántabra, con su clima suave y sus tierras fértiles, produce una gran variedad de frutas y verduras de excelente calidad. Los pimientos de Isla, las alubias de Liébana, la coliflor de Santander o los tomates de huerta son solo algunos ejemplos de los productos que se cultivan en la región y que aportan un sabor único a la gastronomía local. En Mesón Los Jamones, se utilizan estos productos de temporada para elaborar platos que resaltan su frescura y sabor;
La gastronomía cántabra cuenta con un rico legado de recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Platos como el cocido montañés, el sorropotún, la marmita o las alubias con matanza son ejemplos de la cocina casera y reconfortante que caracteriza a la región. En Mesón Los Jamones, se recuperan estas recetas tradicionales, adaptándolas a los gustos actuales sin perder su esencia original.
El cocido montañés es un plato de invierno contundente y sabroso, elaborado con alubias blancas, berza, tocino, chorizo y morcilla. Un plato que calienta el cuerpo y el alma, ideal para los días fríos y lluviosos. En Mesón Los Jamones, el cocido montañés se elabora con ingredientes de primera calidad y con la receta tradicional, lo que le confiere un sabor auténtico e inigualable.
El sorropotún es un guiso marinero elaborado con bonito del norte, patatas, pimientos y cebolla. Un plato sencillo pero lleno de sabor, que refleja la tradición pesquera de la región. En Mesón Los Jamones, el sorropotún se elabora con bonito fresco del Cantábrico y con verduras de la huerta cántabra, lo que le confiere un sabor único e inigualable.
El ambiente de Mesón Los Jamones es otro de sus grandes atractivos. El local, decorado con gusto y atención al detalle, crea una atmósfera cálida y acogedora que invita a la relajación y al disfrute. La iluminación tenue, la música suave y el trato amable del personal contribuyen a crear una experiencia única e inolvidable.
La decoración de Mesón Los Jamones refleja la tradición cántabra, con elementos como la madera, la piedra y los objetos antiguos. Las paredes están adornadas con fotografías de la región, carteles antiguos y utensilios de cocina tradicionales. Todo ello contribuye a crear un ambiente auténtico y acogedor que transporta al visitante a otra época.
El servicio de Mesón Los Jamones es impecable, con un personal atento y profesional que se esfuerza por satisfacer las necesidades de cada cliente. Desde la recepción hasta la despedida, el personal se muestra amable y servicial, dispuesto a aconsejar sobre los platos, los vinos y las actividades de la zona. Un servicio que marca la diferencia y que contribuye a crear una experiencia memorable.
Mesón Los Jamones es más que un restaurante; es un espacio de encuentro donde se reúnen amigos, familiares y compañeros de trabajo para compartir momentos especiales. Un lugar donde se celebra la vida, la amistad y la buena comida. Un rincón de Santander que merece la pena descubrir y disfrutar.
Mesón Los Jamones es un lugar ideal para celebrar eventos y celebraciones, tanto familiares como de empresa. El local cuenta con espacios amplios y versátiles que se adaptan a las necesidades de cada evento. Además, el personal ofrece un servicio personalizado para garantizar el éxito de la celebración.
Mesón Los Jamones se ha convertido en un punto de referencia en Santander, tanto para los locales como para los turistas. Un lugar donde se puede disfrutar de la mejor gastronomía cántabra en un ambiente acogedor y con un servicio impecable. Un rincón de la ciudad que merece la pena visitar y recomendar.
En resumen, Mesón Los Jamones es un tesoro gastronómico en el corazón de Santander que ofrece una experiencia única e inolvidable. Un lugar donde se puede disfrutar del mejor jamón ibérico, de tapas deliciosas y de la auténtica tradición cántabra. Un rincón de la ciudad que merece la pena descubrir y disfrutar.
Desde la selección meticulosa del jamón hasta la elaboración artesanal de las tapas, pasando por el ambiente acogedor y el servicio impecable, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel. Mesón Los Jamones no es solo un restaurante, es un embajador de la cultura cántabra y un punto de encuentro para los amantes del buen comer.
Si visitas Santander, no puedes perderte la oportunidad de conocer Mesón Los Jamones. Te garantizamos que no te arrepentirás.
tags: #Jamon