La merluza al horno rellena de jamón y queso es un plato clásico que combina la ligereza del pescado blanco con la intensidad del jamón y la cremosidad del queso. Esta receta, además de ser fácil de preparar, resulta una opción nutritiva y sabrosa para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Comienza revisando los filetes de merluza. Asegúrate de que no tengan espinas. Si las tienen, retíralas con unas pinzas especiales para pescado. Lava los filetes bajo agua fría y sécalos cuidadosamente con papel de cocina. Este paso es crucial para que la merluza se cocine de manera uniforme y no quede aguada.
Coloca los filetes de merluza sobre una superficie limpia. Exprime el zumo de medio limón sobre ellos y sazona con sal, pimienta negra molida y, si lo deseas, un poco de ajo en polvo. El limón no solo aporta sabor, sino que también ayuda a neutralizar el olor a pescado. Deja que los filetes marinen durante unos 10-15 minutos para que absorban bien los sabores.
Toma un filete de merluza y coloca encima dos lonchas de jamón y una loncha de queso. Cubre con otro filete de merluza, formando una especie de sándwich. Repite este proceso con los filetes restantes. Asegúrate de que el jamón y el queso queden bien contenidos dentro de los filetes para que no se derritan y se escapen durante la cocción.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite de oliva. Coloca los filetes de merluza rellenos en la fuente. Rocía los filetes con un chorrito de aceite de oliva y, si lo deseas, añade un poco de vino blanco en el fondo de la fuente para darle un aroma y sabor adicionales; El vino blanco también ayuda a mantener la merluza jugosa.
Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y el queso se haya derretido y dorado ligeramente. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes y de la potencia de tu horno. La merluza está lista cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Retira la fuente del horno y deja reposar los filetes durante unos minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar y realzar el sabor. Sirve la merluza al horno rellena de jamón y queso caliente, acompañada de tu guarnición favorita.
La merluza al horno rellena de jamón y queso combina muy bien con una variedad de guarniciones. Aquí te dejamos algunas sugerencias:
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos personales. Aquí te dejamos algunas ideas para variaciones:
La información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes específicos y las cantidades utilizadas. A continuación, se presenta una estimación aproximada:
La merluza es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. El jamón aporta proteínas y sabor, mientras que el queso añade calcio y grasas. Es importante moderar el consumo de grasas y sodio, especialmente si tienes problemas de salud como hipertensión o colesterol alto.
La popularidad de la merluza al horno rellena de jamón y queso radica en su sencillez, versatilidad y sabor; Es una receta que se puede preparar en poco tiempo con ingredientes fáciles de encontrar y que gusta a grandes y pequeños. Además, es una opción más saludable que otros platos más elaborados, ya que se cocina al horno en lugar de frita. Su sabor combina la suavidad del pescado con el toque salado del jamón y la cremosidad del queso, creando una experiencia gastronómica muy agradable.
La merluza al horno rellena de jamón y queso es una receta fácil, deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta guía paso a paso, podrás prepararla en casa sin complicaciones y sorprender a tus invitados con un plato exquisito. ¡Anímate a probarla y experimenta con diferentes variaciones para encontrar tu versión favorita!