¿Buscas una alternativa deliciosa y saludable a la lasaña tradicional? Esta receta de lasaña de calabacín‚ jamón y queso en airfryer es la solución perfecta. Es rápida‚ fácil de preparar y mucho más ligera que la versión con pasta. Ideal para una cena entre semana o un almuerzo rápido.
La lasaña de calabacín es una excelente opción para reducir el consumo de carbohidratos y aumentar la ingesta de verduras. El calabacín‚ al ser bajo en calorías y rico en fibra‚ aporta una textura suave y un sabor delicado que combina a la perfección con el jamón y el queso. Además‚ es una forma creativa de incorporar más vegetales a tu dieta‚ incluso si no eres un gran fan de las verduras.
Lava y seca bien los calabacines. Córtalos en láminas finas a lo largo. Puedes usar una mandolina para obtener láminas uniformes‚ pero un cuchillo afilado también funciona. Si las láminas son muy gruesas‚ tardarán más en cocinarse y la lasaña podría quedar aguada. Una técnica es pre-cocinar ligeramente las láminas de calabacín. Esto se puede hacer asándolas en el horno (a 180°C durante 5 minutos por lado)‚ a la plancha o incluso en el microondas (1 minuto a máxima potencia). Este paso ayuda a eliminar el exceso de agua y a que la lasaña tenga una mejor consistencia.
Engrasa ligeramente la cesta de tu airfryer con aceite de oliva. Coloca una capa de láminas de calabacín en el fondo‚ cubriendo toda la superficie. Asegúrate de que las láminas se superpongan ligeramente para evitar que la salsa se filtre directamente al fondo de la cesta. Si utilizas papel de horno perforado‚ colócalo en el fondo de la cesta antes de empezar a montar la lasaña. Esto facilitará la limpieza y evitará que la lasaña se pegue.
Extiende una capa de salsa de tomate sobre el calabacín. Luego‚ coloca una capa de jamón cocido y espolvorea con queso mozzarella rallado. Si quieres añadir un toque extra de sabor‚ añade una pizca de hierbas provenzales u orégano en cada capa. Repite las capas: calabacín‚ salsa de tomate‚ jamón y queso‚ hasta agotar los ingredientes. La última capa debe ser de calabacín cubierta con abundante queso mozzarella y‚ si lo deseas‚ queso parmesano rallado.
Precalienta tu airfryer a 180°C durante unos minutos. Coloca la lasaña en la cesta y cocina durante 15-20 minutos‚ o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el calabacín esté tierno. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu airfryer‚ así que vigila la lasaña de cerca para evitar que se queme. Si el queso se dora demasiado rápido‚ puedes cubrir la lasaña con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
Una vez lista‚ retira la lasaña de la airfryer con cuidado. Deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y facilitará el corte. Sirve la lasaña caliente‚ acompañada de una ensalada fresca o una guarnición de verduras al vapor.
Esta receta es una opción mucho más saludable que la lasaña tradicional debido a la sustitución de la pasta por calabacín. El calabacín es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales‚ como la vitamina C‚ la vitamina B6 y el potasio. Además‚ es una buena fuente de fibra‚ lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantenernos saciados por más tiempo. El jamón cocido aporta proteínas‚ pero es importante elegir una marca baja en sodio y grasas. El queso‚ aunque delicioso‚ es alto en grasas saturadas‚ así que es importante consumirlo con moderación. Opta por quesos bajos en grasa o utiliza una menor cantidad de queso en la receta.
Esta lasaña es apta para personas con dietas bajas en carbohidratos (low-carb) o cetogénicas (keto)‚ siempre y cuando se utilicen ingredientes adecuados y se controle la cantidad de queso. Para una versión vegana‚ sustituye el jamón por champiñones salteados con ajo y hierbas‚ y utiliza queso vegano rallado.
La lasaña es un plato de origen italiano‚ pero ha sido adaptada y modificada en diferentes culturas alrededor del mundo. En algunas regiones‚ se utilizan diferentes tipos de carne‚ como carne de res‚ cerdo o pollo. En otras‚ se añaden verduras como espinacas‚ berenjenas o pimientos. En México‚ por ejemplo‚ es común encontrar lasañas con chiles y especias picantes. En Grecia‚ la lasaña se conoce como pastitsio y se elabora con carne picada‚ bechamel y una capa de queso feta rallado.
Esta receta de lasaña de calabacín‚ jamón y queso en airfryer es una adaptación moderna y saludable de este clásico plato. Es una forma creativa de disfrutar de los sabores tradicionales de la lasaña sin la necesidad de utilizar pasta. ¡Anímate a probarla y experimenta con tus propios ingredientes y variaciones!
La lasaña de calabacín‚ jamón y queso en airfryer es una excelente alternativa a la lasaña tradicional. Es fácil de preparar‚ rápida de cocinar y mucho más saludable. Con esta receta‚ puedes disfrutar de un plato delicioso y nutritivo sin sentirte culpable. ¡Buen provecho!