En el universo de la charcutería española, donde la tradición se entrelaza con la innovación,Jamones y Embutidos Román emerge como un faro de calidad artesanal. Más que una marca, es un testimonio de dedicación, pasión y respeto por la materia prima, ofreciendo un abanico de sabores que evocan la esencia misma de España.

Un Viaje a Través del Sabor: De la Dehesa a la Mesa

La historia de Jamones y Embutidos Román comienza en la dehesa, el ecosistema único donde el cerdo ibérico se alimenta de bellotas, hierbas aromáticas y raíces, confiriendo a su carne un sabor y textura inigualables. La selección de los cerdos es un proceso meticuloso, donde se prioriza la pureza de la raza, la edad y el peso, asegurando así la calidad superior del producto final.

El Arte de la Elaboración: Tradición y Tecnología en Armonía

La elaboración de los jamones y embutidos Román es un proceso artesanal que se ha transmitido de generación en generación. Sin embargo, la empresa no se ha quedado anclada en el pasado, sino que ha sabido integrar la tecnología moderna para optimizar los procesos y garantizar la seguridad alimentaria sin comprometer la autenticidad del sabor.

El Jamón Ibérico: Una Joya Gastronómica

Eljamón ibérico es la joya de la corona de Jamones y Embutidos Román. Su proceso de curación, que puede durar hasta cuatro años, se lleva a cabo en bodegas naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan de forma precisa. El resultado es un jamón con un sabor intenso y complejo, con matices de bellota, hierbas y frutos secos. La grasa infiltrada, responsable de su jugosidad y untuosidad, se funde en el paladar, dejando un regusto persistente e inolvidable.

Tipos de Jamón Ibérico Román: Un Abanico de Sabores
  • Jamón Ibérico de Bellota: Proveniente de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera (periodo de engorde en la dehesa). Es el jamón de mayor calidad y sabor más intenso.
  • Jamón Ibérico de Cebo de Campo: Proveniente de cerdos alimentados con bellotas y piensos naturales en la dehesa. Su sabor es más suave que el de bellota, pero igualmente delicioso.
  • Jamón Ibérico de Cebo: Proveniente de cerdos alimentados con piensos naturales en granjas. Su sabor es el más suave de los tres, pero sigue siendo un producto de alta calidad.

Los Embutidos: Un Festín de Sabores y Aromas

Además del jamón, Jamones y Embutidos Román ofrece una amplia variedad de embutidos artesanales, elaborados con las mejores carnes y especias naturales. Cada embutido es una experiencia sensorial única, con aromas y sabores que evocan la tradición y el saber hacer de la charcutería española.

Variedad de Embutidos Román: Un Mundo por Descubrir
  • Chorizo Ibérico: Elaborado con carne de cerdo ibérico, pimentón de la Vera y especias naturales. Su sabor es intenso y ligeramente picante.
  • Salchichón Ibérico: Elaborado con carne de cerdo ibérico, pimienta negra y especias naturales. Su sabor es suave y aromático.
  • Lomo Ibérico: Elaborado con lomo de cerdo ibérico, pimentón de la Vera y especias naturales. Su sabor es intenso y ligeramente dulce.
  • Morcón Ibérico: Elaborado con carne magra de cerdo ibérico, pimentón de la Vera y especias naturales, embutido en tripa natural gruesa. Su sabor es intenso y ahumado.
  • Sobrasada Ibérica: Elaborada con carne de cerdo ibérico, pimentón dulce y picante, y especias naturales. Su textura es untuosa y su sabor intenso y ligeramente picante.

El Compromiso con la Calidad: Más que un Slogan, una Filosofía

Jamones y Embutidos Román se compromete a ofrecer productos de la más alta calidad, elaborados con ingredientes naturales y siguiendo procesos artesanales. La empresa cuenta con un riguroso sistema de control de calidad que abarca todas las etapas de producción, desde la selección de la materia prima hasta el envasado y la distribución.

Trazabilidad: Conociendo el Origen de Cada Producto

La trazabilidad es un aspecto fundamental del compromiso de Jamones y Embutidos Román con la calidad. La empresa puede rastrear el origen de cada producto, desde el cerdo que lo produjo hasta el lugar donde se curó o elaboró. Esta información está disponible para los consumidores, quienes pueden estar seguros de la procedencia y la calidad de los productos que consumen.

Seguridad Alimentaria: Prioridad Absoluta

La seguridad alimentaria es una prioridad absoluta para Jamones y Embutidos Román. La empresa cumple con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria, y utiliza las últimas tecnologías para garantizar la higiene y la seguridad de sus productos. Los productos Román son sometidos a rigurosos análisis para detectar cualquier posible contaminante.

Más Allá del Sabor: Un Impacto Socioeconómico Positivo

Jamones y Embutidos Román no solo se preocupa por la calidad de sus productos, sino también por el impacto socioeconómico de su actividad. La empresa genera empleo en las zonas rurales donde se crían los cerdos ibéricos, contribuyendo al desarrollo económico y social de estas comunidades. Además, la empresa promueve prácticas sostenibles que protegen el medio ambiente y la biodiversidad de la dehesa.

La Dehesa: Un Ecosistema Único que Hay que Proteger

La dehesa es un ecosistema único y valioso que hay que proteger. Jamones y Embutidos Román se compromete a promover prácticas sostenibles que preserven la dehesa y su biodiversidad. La empresa apoya la ganadería extensiva, que permite a los cerdos ibéricos alimentarse de forma natural y contribuye a la conservación del ecosistema.

El Apoyo a los Ganaderos Locales: Un Compromiso con la Comunidad

Jamones y Embutidos Román trabaja en estrecha colaboración con los ganaderos locales, a quienes ofrece precios justos por sus productos. La empresa considera a los ganaderos como socios estratégicos y les apoya en la mejora de sus prácticas ganaderas.

Cómo Disfrutar al Máximo de los Productos Román

Para disfrutar al máximo de los jamones y embutidos Román, es importante seguir algunos consejos:

  • Conservación: Conservar los jamones y embutidos en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz solar directa. Una vez abiertos, envolverlos en papel de aluminio o film transparente y guardarlos en el frigorífico.
  • Corte: Cortar el jamón en lonchas finas, utilizando un cuchillo jamonero afilado. Para los embutidos, utilizar un cuchillo de hoja lisa.
  • Presentación: Presentar el jamón y los embutidos en una tabla de madera o pizarra, acompañados de pan, picos o regañás.
  • Maridaje: Maridar el jamón y los embutidos con vinos tintos jóvenes o vinos blancos secos. También se pueden acompañar con cervezas artesanales.
  • Temperatura: Servir el jamón y los embutidos a temperatura ambiente, para que liberen todo su aroma y sabor.

Dónde Encontrar los Productos Román

Los jamones y embutidos Román se pueden encontrar en tiendas especializadas, charcuterías gourmet y en la tienda online de la empresa. También se pueden degustar en restaurantes y bares que ofrecen productos de alta calidad.

La Tienda Online: Comodidad y Seguridad en tu Compra

La tienda online de Jamones y Embutidos Román ofrece una amplia selección de productos, con envíos a toda España y Europa. La compra online es cómoda, segura y rápida.

Conclusión: Jamones y Embutidos Román, un Símbolo de Excelencia

En definitiva, Jamones y Embutidos Román representa la excelencia en la charcutería española. Su compromiso con la calidad, la tradición y la sostenibilidad la convierten en una marca de referencia para los amantes del buen comer. Más que comprar un producto, se adquiere una experiencia, una conexión con la tierra y una tradición ancestral que se transmite de generación en generación. Elegir Jamones y Embutidos Román es apostar por un sabor auténtico y una calidad garantizada, un placer para los sentidos que perdura en el tiempo.

Jamones y Embutidos Román: Calidad Artesanal Garantizada.

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