Guisantes con Jamón en Mycook: Receta Fácil y Sabrosa

Los guisantes con jamón son un plato tradicional español‚ sencillo pero lleno de sabor. Esta receta‚ adaptada para Mycook‚ te permite disfrutar de este clásico con una facilidad y rapidez sorprendentes. Olvídate de largas horas en la cocina; con Mycook‚ tendrás un plato delicioso listo en cuestión de minutos. Pero más allá de la receta‚ exploraremos por qué esta combinación es tan exitosa‚ los beneficios nutricionales de sus ingredientes‚ y cómo adaptarla a diferentes gustos y necesidades.

Ingredientes para 4 personas

500g de guisantes frescos o congelados (preferiblemente frescos en temporada)
150g de jamón serrano en taquitos (busca un jamón de calidad para un sabor superior)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
50ml de aceite de oliva virgen extra
100ml de vino blanco (opcional‚ pero recomendable para realzar el sabor)
200ml de caldo de pollo o agua
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional‚ para un toque ahumado)
Sal y pimienta al gusto
Una ramita de perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso en Mycook

Preparación de los ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Si usas guisantes frescos‚ desgranarlos. Corta el jamón en taquitos pequeños.
Sofrito: Vierte el aceite de oliva en la jarra de Mycook. Añade la cebolla y el ajo picados. Programa 5 minutos‚ velocidad 4‚ temperatura 120ºC. Este paso es crucial para un buen sofrito‚ base del sabor del plato.
Añadir el jamón: Incorpora los taquitos de jamón al sofrito. Programa 3 minutos‚ velocidad 2‚ temperatura 120ºC. El jamón se dorará ligeramente‚ liberando su delicioso aroma.
Deglasear con vino blanco (opcional): Si decides usar vino blanco‚ viértelo en la jarra y programa 1 minuto‚ velocidad 2‚ temperatura 100ºC‚ sin cubilete‚ para que se evapore el alcohol. El vino blanco añade una nota de acidez que equilibra la riqueza del jamón.
Incorporar los guisantes: Añade los guisantes (frescos o congelados)‚ el pimentón (si lo usas)‚ el caldo de pollo o agua‚ la sal y la pimienta. Programa 15 minutos‚ velocidad 1‚ temperatura 100ºC. Asegúrate de que los guisantes estén tiernos‚ pero no demasiado blandos. Ajusta el tiempo si es necesario.
Servir: Sirve los guisantes con jamón calientes‚ espolvoreados con perejil fresco picado. Acompáñalos con un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

Trucos y Consejos para unos Guisantes con Jamón Perfectos

La calidad del jamón: Utiliza un jamón serrano de buena calidad. Un jamón ibérico le dará un toque aún más sofisticado al plato. La diferencia en sabor será notable.
Guisantes frescos vs. congelados: Los guisantes frescos son ideales en temporada‚ ya que tienen un sabor más dulce y una textura más firme. Si usas guisantes congelados‚ no es necesario descongelarlos previamente. Simplemente añádelos directamente a la jarra.
El punto de cocción de los guisantes: Vigila el tiempo de cocción de los guisantes para que no se pasen y queden blandos. Deben estar tiernos‚ pero mantener su forma. Prueba los guisantes unos minutos antes de que termine el tiempo programado y ajusta si es necesario.
Ajustar la cantidad de líquido: La cantidad de caldo de pollo o agua puede variar dependiendo de la frescura de los guisantes y de tu gusto personal. Si prefieres una salsa más espesa‚ reduce la cantidad de líquido. Si la prefieres más caldosa‚ aumenta la cantidad.
Un toque de menta: Añade unas hojas de menta fresca picada al final de la cocción para un toque refrescante y aromático.
Espesar la salsa: Si deseas una salsa más espesa‚ puedes añadir una cucharadita de harina de trigo o maicena disuelta en un poco de agua fría al final de la cocción. Programa unos minutos más para que la salsa espese.

Variaciones de la Receta para Mycook

Guisantes con huevo escalfado: Sirve los guisantes con jamón con un huevo escalfado encima. La yema líquida se mezcla con la salsa‚ creando una experiencia deliciosa.
Guisantes con chorizo: Sustituye parte del jamón por chorizo en taquitos para un sabor más intenso y picante.
Guisantes con gambas: Añade unas gambas peladas al final de la cocción para un plato de mar y montaña. Asegúrate de no cocinarlas demasiado para que no queden duras.
Guisantes veganos: Para una versión vegana‚ omite el jamón y utiliza aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Puedes añadir setas salteadas para darle un toque de sabor.
Guisantes con alcachofas: Añade corazones de alcachofa troceados al mismo tiempo que los guisantes para un plato más completo y nutritivo.

Beneficios Nutricionales de los Guisantes con Jamón

Este plato no solo es delicioso‚ sino también nutritivo. Los guisantes son una excelente fuente de fibra‚ vitaminas (especialmente vitamina K y vitamina C) y minerales como el hierro y el magnesio. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados. El jamón serrano aporta proteínas de alta calidad y grasas saludables‚ aunque debe consumirse con moderación debido a su contenido en sodio. El aceite de oliva virgen extra es una fuente de grasas monoinsaturadas‚ beneficiosas para la salud cardiovascular. En conjunto‚ los guisantes con jamón son un plato equilibrado que puede formar parte de una dieta saludable‚ siempre y cuando se consuma con moderación y se prepare con ingredientes de calidad.

Por qué los Guisantes con Jamón son un Clásico

La popularidad de los guisantes con jamón radica en su sencillez‚ su sabor reconfortante y la disponibilidad de sus ingredientes. Es un plato que evoca recuerdos de la infancia y que se adapta fácilmente a diferentes gustos y presupuestos. La combinación del dulzor de los guisantes con el salado del jamón es irresistible. Además‚ es un plato versátil que se puede servir como entrante‚ acompañamiento o plato principal‚ dependiendo de la cantidad. Su facilidad de preparación lo convierte en una opción ideal para el día a día‚ pero también para ocasiones especiales.

Guisantes con Jamón: Más Allá de la Receta

Los guisantes con jamón son mucho más que una simple receta. Son un símbolo de la cocina española tradicional‚ un plato que se transmite de generación en generación. Cada familia tiene su propia versión‚ con pequeños toques que lo hacen único. Experimentar con diferentes ingredientes y técnicas de cocción es parte de la magia de este plato. Anímate a probar diferentes variaciones y a encontrar la que más te guste. No tengas miedo de añadir tu propio toque personal. Al final‚ la mejor receta es la que te hace feliz.

Preguntas Frecuentes sobre Guisantes con Jamón

¿Puedo usar jamón ibérico? Sí‚ el jamón ibérico le dará un sabor aún más intenso y sofisticado al plato.
¿Puedo usar guisantes congelados? Sí‚ los guisantes congelados son una buena opción‚ especialmente fuera de temporada. No es necesario descongelarlos previamente.
¿Cómo puedo evitar que los guisantes se pongan blandos? Vigila el tiempo de cocción y prueba los guisantes unos minutos antes de que termine el tiempo programado.
¿Puedo hacer la receta sin vino blanco? Sí‚ puedes omitir el vino blanco si lo prefieres.
¿Cómo puedo hacer la receta vegana? Omite el jamón y utiliza aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Puedes añadir setas salteadas para darle un toque de sabor.

Conclusión

Los guisantes con jamón en Mycook son una forma rápida‚ fácil y deliciosa de disfrutar de un clásico de la cocina española. Con esta receta‚ podrás preparar un plato lleno de sabor en cuestión de minutos. Experimenta con diferentes ingredientes y variaciones para encontrar la versión que más te guste. ¡Buen provecho!

tags: #Jamon

Guisantes con Jamón Preparados con Mycook: ¡Una Delicia!