Enrique Tomás no es simplemente una marca de jamones; es un embajador de la cultura ibérica, un referente en la selección, curación y disfrute de uno de los productos gastronómicos más emblemáticos de España: el jamón ibérico. Desde sus humildes comienzos hasta su expansión internacional, Enrique Tomás ha logrado democratizar el acceso a este manjar, ofreciendo una experiencia completa que va más allá de la simple compra.
La historia de Enrique Tomás comienza con la pasión de un hombre por el jamón. Lo que inició como una pequeña charcutería en Badalona, Barcelona, se ha transformado en una red de tiendas con presencia en toda España y en otros países. La clave del éxito reside en la dedicación a la calidad, la innovación en la presentación y la expansión estratégica.
Desde sus inicios, Enrique Tomás se ha distinguido por:
Enrique Tomás ofrece una amplia gama de productos ibéricos, desde el jamón ibérico de bellota, considerado la joya de la corona, hasta otros embutidos y quesos de alta calidad. La variedad de opciones permite satisfacer los paladares más exigentes y adaptarse a diferentes presupuestos.
El jamón ibérico es el producto estrella de Enrique Tomás. Se clasifica según la raza del cerdo y su alimentación:
Además del jamón, Enrique Tomás ofrece una selección de otros productos ibéricos que complementan a la perfección la experiencia gastronómica:
Enrique Tomás se distingue por ofrecer una experiencia completa que va más allá de la simple compra de jamón. Sus tiendas están diseñadas para sumergir al cliente en la cultura ibérica, ofreciendo:
La curación es un proceso fundamental en la elaboración del jamón ibérico. Durante este proceso, el jamón pierde humedad y adquiere su sabor y aroma característicos. La duración de la curación varía según el tipo de jamón y el método de curación utilizado.
El almacenamiento adecuado es crucial para preservar la calidad del jamón ibérico. Se recomienda guardar el jamón en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y fuentes de calor. Una vez empezado, se debe cubrir la zona de corte con un paño de algodón o papel film y refrigerar.
Para el jamón entero: Lo ideal es colgarlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura constante entre 15 y 20 grados Celsius. Es importante que el lugar tenga buena ventilación para evitar la formación de moho.
Para el jamón loncheado: Una vez abierto el paquete, se recomienda consumirlo en un plazo de 24-48 horas para disfrutar de su máximo sabor y textura. Si no se va a consumir en este plazo, se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
Enrique Tomás está comprometido con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. La marca trabaja con proveedores que practican la ganadería extensiva y respetan el bienestar animal. Además, se esfuerza por reducir su impacto ambiental mediante el uso de envases reciclables y la optimización de sus procesos logísticos.
La ganadería extensiva, en la que los cerdos ibéricos se crían en libertad en la dehesa, contribuye a la conservación de este ecosistema único y a la biodiversidad.
Enrique Tomás mira hacia el futuro con optimismo y ambición. La marca planea seguir expandiéndose a nuevos mercados internacionales, innovando en sus productos y servicios, y consolidando su posición como líder en el sector del jamón ibérico.
La clave del éxito futuro reside en la capacidad de adaptarse a las nuevas tendencias del mercado, mantener la alta calidad de sus productos y seguir ofreciendo una experiencia única a sus clientes.
El jamón ibérico no es solo un alimento; es un símbolo de la cultura española, un embajador de su gastronomía y un motor económico importante. Su producción genera empleo en las zonas rurales y contribuye a la conservación de la dehesa, un ecosistema único y valioso.
El jamón ibérico está presente en celebraciones y reuniones familiares, en restaurantes de alta cocina y en bares de tapas. Es un producto que une a las personas y que evoca recuerdos y emociones.
Para disfrutar al máximo del jamón ibérico, se recomienda seguir estos consejos:
Enrique Tomás ha logrado construir un legado de sabor y tradición ibérica que trasciende generaciones. Su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad lo convierten en un referente en el sector del jamón ibérico y en un embajador de la cultura española en todo el mundo.
La marca continúa escribiendo su historia, con la pasión y la dedicación que la han caracterizado desde sus inicios, y con la visión de seguir llevando el sabor del jamón ibérico a todos los rincones del planeta.
En resumen, Enrique Tomás no es solo una tienda de jamones, sino un destino para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica. Desde la selección meticulosa de los productos hasta la presentación innovadora y el compromiso con la sostenibilidad, cada detalle está pensado para deleitar los sentidos y conectar con la rica tradición ibérica. Ya sea disfrutando de una degustación en una de sus tiendas, participando en un curso de corte de jamón, o saboreando un exquisito plato en casa, Enrique Tomás ofrece una puerta de entrada al fascinante mundo del jamón ibérico.
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